Leder du efter en lavkulhydratopskrift, der passer perfekt til keto-diæten? Disse keto-pandekager er lækre, nemme at lave og ideelle til dig, der ønsker at holde dig på sporet med din kost uden at gå på kompromis med smagen. Med få ingredienser og klar på kun 10 minutter giver denne opskrift 1 portion (ca. 2 pandekager), perfekt til morgenmad eller en næringsrig snack med lavt kulhydratindhold.
Ingredienser
Til en portion med 2 pandekager skal du bruge:
2 store æg
2 spsk mandelmel
1 spsk flødeost eller fløde
1 tsk bagepulver
1 tsk sødemiddel (valgfrit)
1 knivspids salt
Smør eller kokosolie til at smøre panden
Fremgangsmåde
- Bland ingredienserne:
Pisk æggene i en skål, indtil de er ensartede.
Tilsæt mandelmel, flødeost, sødemiddel og salt, og rør det godt sammen.
Tilsæt til sidst bagepulveret og bland forsigtigt.
- Forbered panden:
Varm en slip-let-pande op på middel varme, og smør den med smør eller kokosolie.
- Steg pandekagerne:
Hæld en lille mængde dej på panden og form en cirkel.
Steg i ca. 2 minutter, indtil der begynder at danne sig bobler på overfladen.
Vend pandekagen forsigtigt og steg den anden side i yderligere 1-2 minutter.
- Servering:
Tag pandekagerne af panden, og gentag processen med resten af dejen.
Server dem varme med smør, pisket fløde eller lavkulhydratfrugter som jordbær eller blåbær.
Tips og Variationer
Mere smag: Tilsæt et strejf af kanel eller vaniljeessens til dejen.
Saltet fyld: Prøv at fylde pandekagerne med ost, skinke eller strimlet kylling.
Sødt fyld: Brug sukkerfri peanutbutter eller kokoscreme.
Fordele ved Keto-pandekager
Denne opskrift er rig på sunde fedtstoffer og proteiner, der giver en langvarig mæthedsfornemmelse. Derudover er den ekstremt alsidig og kan tilpasses til forskellige lejligheder.
Næringsindhold (pr. portion)
Kalorier: 305
Proteiner: 16g
Nettokulhydrater: 3g
Fedt: 26g
Konklusion
Klar til at prøve? Denne opskrift på keto-pandekager er perfekt til dig, der ønsker at forny din menu uden at bryde keto-diæten. Lav dem i dag, og fortæl os i kommentarerne, hvad du synes!
Del denne opskrift på sociale medier, og hjælp andre med at opdage den fantastiske smag af keto-diæten.